|
|
Meatloaf Of
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kop = 250 ml
1 1/4 k. verse broodkruimels
1 dl melk
100 g champignons, heel fijn gehakt
1 stengel selderij heel fijn gesneden
1 grote ui, heel fijn gesneden
1 tl zout
1/2 tl vers gemalen peper
2 el water
1 tl olie
200 g kip of kalkoen gehakt
200 g mager gehakt
2 el verse basilicum heel fijn gehakt
1 groot ei
1 el tomaten puree of chili saus
Voorbereiding:
De groenten heel fijn snijden
oven voorverwarmen tot 170 graden
van vers brood, wit of bruin, in een keukenmachine vers kruim maken ( of met een chopper)
Bereidingswijze:
Doe de uien, selderij en champignons met een 1/2 tl zout, het water en de olie in een pannetje.
breng dit aan de kook en laten het koken tot al het water is verdampt en de groenten mooi goudbruin zijn
doe de gehakt met de tomatenpuree of de chili saus in de kom.
voeg de rest van het zout, de broodkruimels en het groentenmengsel toe.
meng het geheel goed
doe het nu in een cakeblik of ander bakblik en bak het in het midden van de oven voor ca 1 uur en 15 min.
|
|
|